Некоторые примеры субстратов в биохимии, которые могут быть использованы для демонстрации катализируемых реакций:

• Углеводы. 1 Глюкоза, крахмал и сахароза выступают субстратами для ферментов, таких как мальтаза и амилаза слюны. 1
• Белки и пептиды. 1 Субстратами для ферментов трипсина и химотрипсина являются белки и пептиды, которые присутствуют в различных продуктах, например злаках и мясе. 1
• Липиды. 1 Они являются субстратами для ферментов липазы. 1
• Молочная кислота (лактат). 3 Окисление лактата до пировиноградной кислоты (пирувата) катализируется НАД-зависимой дегидрогеназой. 3