Явление оптической активности находит применение в физике и химии, например:

В физике оптическая активность используется для создания поляризованного света, который применяют в различных устройствах, таких как жидкокристаллические мониторы, дисплеи мобильных телефонов, солнцезащитные очки, фотоаппараты и видеокамеры. 1 Также оптически активные вещества используют при производстве компонентов оптических приборов, например линз и призм. 1

В химии оптическая активность применяется в поляриметрическом анализе для измерения угла поворота плоскости поляризованного света, что позволяет определить концентрацию веществ в растворах. 13 Например, такой анализ используют в сахарной промышленности для измерения концентрации сахарозы. 3 Также исследования оптической активности изомеров проводят при синтезе новых веществ, чтобы, например, в составе лекарственного препарата оставлять только тот изомер, который положительно влияет на живой организм. 1