Преимущества использования timestamp с часовым поясом в PostgreSQL:

• Надежность при обработке глобально распределённых данных. 1 Сохраняется контекст часового пояса. 1
• Консистентность хранения и интерпретации времени. 1 При сохранении значение преобразуется в UTC, а при запросе — обратно в текущий часовой пояс сессии PostgreSQL. 12
• Возможность работать с клиентами из разных часовых поясов. 1 Это предпочтительный выбор, когда нужна согласованность в хранении и интерпретации времени. 1

Например, timestamp с часовым поясом подходит для координации событий в распределённом глобальном приложении, а также для хранения созданного пользователем контента, где критичен контекст времени (например, международный блог или журнал). 1