Некоторые преимущества использования полужидких сред Гисса по сравнению с жидкими:

• Более наглядное определение газообразования. 1 В жидких средах для этого используют стеклянный поплавок, который всплывает в случае образования газа при расщеплении углеводов. 1 В полужидких средах Гисса газообразование определяют по образованию пузырьков на дне пробирок. 1
• Возможность изучения подвижности и хемотаксиса клеток, а также культивирования микроаэрофилов. 5 Полужидкие среды содержат гелеобразующее вещество в низкой (0,3–0,7%) концентрации и имеют мягкую желеподобную консистенцию. 5