Преимущества выращивания ржи по сравнению с пшеницей:

• Морозоустойчивость. 4 Рожь выдерживает температуры до минус 21 °С. 4
• Высокая кислотоустойчивость. 1 Культура хорошо растёт на почвах с повышенной кислотностью. 1
• Мощная корневая система. 1 Она эффективно поглощает воду и питательные вещества из глубинных слоёв почвы. 1
• Возможность давать стабильный урожай в неблагоприятные и экстремальные по погодным условиям годы. 1
• Питательность. 2 Зерно ржи питательнее пшеничного как для скота, так и для человека. 2 Солома ржи также намного питательнее пшеничной, её можно скармливать животным как сено. 2

Недостатки выращивания ржи по сравнению с пшеницей:

• Более низкая урожайность. 13 В России средняя урожайность ржи — 2 тонны, а пшеницы — 5–10 тонн с гектара. 3
• Отставание от прогрессивных технологий возделывания. 1 Это связано с устаревшей техникой и оборудованием семеноводческих хозяйств. 1
• Распространение заболевания спорыньи. 1 Оно отрицательно влияет на качество семян, продовольственного и фуражного зерна. 1

Выбор между выращиванием ржи и пшеницы зависит от конкретных условий и целей.