Преимущества использования списков VALUES в PostgreSQL:

• Возможность сформировать «постоянную таблицу», которую можно использовать в запросе, не создавая и не наполняя таблицу в БД. 5
• Возможность самостоятельно задать имена столбцов и их типы. 2 Если не указать специально тип значения в поле, то будет выбран наиболее подходящий из трёх стандартных вариантов: integer, numeric или text. 2
• Возможность использовать предложения ORDER BY, LIMIT и OFFSET для сортировки, ограничения количества возвращаемых строк и пропуска строк перед выдачей результата. 14

Недостатки использования списков VALUES в PostgreSQL:

• Необходимость избегать составления списков с очень большим количеством строк. 1 Это может привести к нехватке памяти или снижению производительности. 1
• При наличии любой сортировки порядок данных в неперечисленных столбцах будет произвольным. 2 Например, при сортировке по первому столбцу «по возрастанию» можно внезапно обнаружить, что второй столбец оказался отсортированным «по убыванию». 2