Некоторые преимущества клубня как видоизменённого побега в сельском хозяйстве:

• Накопление питательных веществ. 25 В клубнях откладываются крахмал, сахара, минеральные вещества и фитонциды. 2 Эти вещества используются в пищу человеком и на корм животным. 2
• Вегетативное размножение. 3 Если клубень посадить в землю, из него вырастет новое растение. 3 Например, при посадке клубней картофеля из них вырастают кусты новых растений благодаря подземным побегам. 3
• Сохранение воды с растворёнными в ней минеральными и органическими питательными веществами. 3 От неблагоприятных условий клубни защищает кожура. 3

Таким образом, клубень как видоизменённый побег позволяет получать дополнительные ресурсы для питания и размножения сельскохозяйственных культур.