Некоторые преимущества использования пурпурных бактерий в биотехнологиях:

• Экономическая эффективность. 2 Для выращивания пурпурных бактерий требуется минимальное количество ресурсов, так как они получают энергию от солнечного света. 1 Кроме того, некоторые виды морских пурпурных бактерий способны усваивать азот непосредственно из воздуха, что снижает затраты на производство. 1
• Высокое содержание белка и аминокислот. 2 Выращенные в лаборатории и высушенные пурпурные бактерии содержат около 70% сырого белка, что значительно выше, чем в большинстве растительных источников белка. 1
• Способность окрашивать мясо рыбы. 1 Пурпурные бактерии синтезируют уникальные каротиноидные пигменты, в том числе астаксантин, который придаёт розовый цвет мясу лосося, креветок, крабов и других рыб, повышая их коммерческую ценность. 1
• Антиоксидантная активность. 1 Экстракты морских пурпурных бактерий помогут сохранить качество мяса рыбы, препятствуя окислению во время хранения и транспортировки. 1
• Возможность очистки сточных вод. 3 В процессе своей жизнедеятельности пурпурные бактерии разлагают углеводороды, используя углерод для построения собственной клетки и выделяя молекулярный водород. 3