Использование функции JSONBUILDOBJECT вместо создания JSON на стороне приложения может иметь следующие преимущества:

• Упрощение процесса создания JSON-объекта. 1 Для этого можно использовать конструкторы и фабрики из библиотек, например Gson или BSON от MongoDB, которые обеспечивают наглядную организацию и выразительные структуры JSON. 1
• Возможность работать со сложными JSON-структурами. 1 Для этого подойдут классы вроде fluent-json, которые гарантируют типовую безопасность и читаемость кода. 1
• Поддержка типов данных для значений в списке аргументов. 2 JSONBUILDOBJECT поддерживает типы данных записей для значений в списке аргументов, которые можно встроить внутрь функции. 2

Выбор между использованием JSONBUILDOBJECT и созданием JSON на стороне приложения зависит от конкретных задач и предпочтений разработчика.