Для разведения в средней полосе России можно рассмотреть следующие породы рыб, которые устойчивы к холодному климату:

• Пелядь. 1 Водится в реках и озёрах с прохладной водой. 1 Отличается быстрым ростом и нетребовательностью к условиям содержания и кормления. 1
• Чудской сиг. 1 Для быстрого роста этой рыбы нужна чистая вода с температурой 15–20 °С и качественные животные корма. 1
• Чир. 1 В дикой природе встречается в водоёмах Заполярья, где лето очень короткое. 1 Благодаря быстрому росту и простому содержанию, чира можно разводить в искусственных водоёмах северных районов. 1
• Форель. 2 Предпочитает чистую воду с низкой температурой и может выдерживать суровые условия, что делает её подходящей для холодного климата. 2

Также в средней полосе хорошо растут и набирают вес карповые, золотой и серебряный карась, белый и чёрный амур, толстолобики белый и пёстрый, канальный сом и некоторые осетровые. 4