Некоторые особенности зерновки, которые делают её важным плодом для сельского хозяйства:

• Питательная ценность. 3 Зерновка высоко ценится за свою питательность и является основным продуктом питания во многих частях мира. 3 Её перемалывают в муку для приготовления различных продуктов на основе пшеницы, включая хлеб, макароны и крупы. 3
• Способность храниться. 2 Это позволяет создать запасы зерна на несколько лет. 2
• Удобство для транспортировки и переработки. 25 Зерно удобно для перевозок, а способы его переработки относительно просты. 2
• Наличие эндосперма. 13 Эта часть зерновки богата запасами крахмалистых углеводов, которые обеспечивают энергией развивающиеся растения во время прорастания. 3 Эндосперм составляет основную часть зерна и используется для производства муки. 3
• Наличие зародыша. 13 Это богатый источник витаминов, минералов, белков и жиров. 3 Когда пшеничное зерно посажено, зародыш развивается в новое растение. 3