Какие особенности выращивания и ухода за бычками породы Таджима способствуют получению мраморной говядины высшего качества?

Некоторые особенности выращивания и ухода за бычками породы Таджима, которые способствуют получению мраморной говядины высшего качества:

• Ограничение движения. agrobelarus.by dzen.ru Подросших на пастбищах до определённой массы тела бычков размещают в индивидуальных комнатах со звуконепроницаемыми стенами и подвешивают на вожжах. agrobelarus.by www.meatbranch.com Это нужно, чтобы животные не могли двигаться, но и не лежали, так как мышцы должны быть в напряжении для равномерного распределения жировых прослоек в мышечных тканях. agrobelarus.by
• Специальный рацион. www.verymeaty.com Бычков кормят высококалорийной пищей, состоящей из сена, зерна и пшеницы. www.verymeaty.com Корма часто импортируют из других стран и проходят тщательный отбор. www.verymeaty.com
• Выпаивание пивом. agrobelarus.by www.meatbranch.com Для улучшения аппетита бычков поят высококачественным пивом. agrobelarus.by www.meatbranch.com Сочетание витамина В1, содержащегося в корме со слабым алкоголем, усиливает отложение жира. agrobelarus.by
• Вибромассаж. agrobelarus.by www.meatbranch.com Чтобы жир ушёл вглубь мышц и образовал тонкие прожилки в мышечной ткани, бычкам делают вибромассаж, приёмы которого напоминают битье. agrobelarus.by
• Создание спокойной обстановки. www.verymeaty.com Для животных важны условия, свободные от стрессов, так как стресс повышает уровень адреналина и способствует напряжению мышц и жёсткости мяса. www.verymeaty.com
• Забой в молодом возрасте. www.verymeaty.com Чтобы обеспечить высочайшее качество говядины, бычков забивают в молодом возрасте, обычно около 28 месяцев. www.verymeaty.com