Некоторые особенности строения цветка пшеницы, влияющие на процесс самоопыления:

• Усиленный рост тычиночных нитей. 1 Вследствие этого происходит выдвижение пыльников, которые к моменту выхода из цветка сверху разрываются, и часть пыльцы высыпает на расположенное ниже их рыльце собственного цветка. 1
• Длинные тычиночные нити. 4 Они выносят пыльники за пределы чешуй и плёнок цветка, благодаря чему семя легко сдувается ветром. 4
• Пестик с мохнатыми рыльцами. 4 Он быстрее и лучше улавливает пыльцу на ветру. 4

Кроме того, пшеница приспособлена и к перекрёстному опылению. 1 Благодаря этому на рыльце пестика образуется физиологически контрастная смесь пыльцы как самого растения, так и чужих. 1