Какие особенности строения белков важно знать?

Важно знать следующие особенности строения белков:

• Первичная структура. skysmart.ru www.yaklass.ru Для каждого типа белка она уникальна. www.yaklass.ru Это определяет структуры высших уровней, свойства белка и его функции. www.yaklass.ru

• Вторичная структура. skysmart.ru www.yaklass.ru Полипептидная цепь сворачивается в спираль за счёт образования водородных связей между группировками атомов. www.yaklass.ru Эту спираль называют вторичной структурой белка. www.yaklass.ru

• Третичная структура. skysmart.ru www.yaklass.ru Возникает при взаимодействии радикалов аминокислот, а также за счёт дисульфидных мостиков, водородных и ионных связей. www.yaklass.ru Молекула белка принимает форму глобулы (шарика). www.yaklass.ru

• Четвертичная структура. skysmart.ru www.yaklass.ru Представляет собой комплекс нескольких макромолекул, имеющих третичную структуру. www.yaklass.ru Четвертичную структуру удерживают непрочные ионные и водородные связи, а также гидрофобные взаимодействия. www.yaklass.ru

• Набор аминокислот, их количество и последовательность расположения. zaochnik-com.com Это формирующие составляющие специфичности белка. zaochnik-com.com Замена даже одной аминокислоты в полипептидной цепи приводит к изменениям в конфигурации белка, а также к снижению его биологической активности и даже исчезновению. zaochnik-com.com