Некоторые особенности развития сочных плодов у цитрусовых культур:

• Формирование плодов — неоднородный процесс, который делится на четыре фазы: 1

1. Первая фаза — деление клеток. 1 Продолжительность этапа зависит от биологических особенностей сорта и климатических условий выращивания и варьирует в диапазоне от 1,0 до 1,5 месяцев после цветения. 1
2. Во второй фазе клетки дифференцируются в различные типы тканей: флаведо, альбедо, соковые мешочки и т. д.. 1
3. Третья фаза связана с быстрым увеличением размеров клеток (плодов) и содержания в них растворимых сухих веществ. 1 В течение этой фазы клетки могут увеличиваться в объёме в 1000 раз. 1 Продолжительность третьей фазы колеблется от 2–3 месяцев для лайма и лимона до 6 месяцев и более для грейпфрута и апельсина. 1
4. Созревание плодов разных видов цитрусовых начинается с третьей декады октября, большое значение в этот период имеет тепло и влага. 3

• Завязывание плодов у цитрусовых происходит при перекрёстном опылении или партенокарпически (самоопыление). 23
• Плоды способны сохраняться на деревьях сколь угодно долго — даже после полного созревания. 1