Некоторые особенности разведения пчёл на Кавказе, в частности, при работе с серой горной кавказской породой:
- Адаптация к сложным климатическим условиям. 3 Кавказ — регион с частыми продолжительными засухами летом, чрезмерными осадками во время нектаровыделения растениями, ветрами, низкой температурой по ночам. 3
- Быстрое переключение при сборе нектара. 1 При появлении сильного нектаровыделения в работу включается максимальное количество рабочих пчёл. 1
- Ранний вылет из улья утром (около 5 часов) и позднее возвращение в улей вечером (около 22 часов). 1
- Энергичный полёт в тумане и во время мелкого дождя. 1 Весной и осенью пчёлы могут делать облёты при более низкой температуре воздуха (около +10–12 °С). 1
- Миролюбивость. 24 Пчёлы редко жалят и позволяют осматривать гнездо без применения дыма даже при прохладной и дождливой погоде. 1
- Слабая зимостойкость. 1 Этот недостаток можно урегулировать, применив методы зимнего обогрева гнёзд в ульях. 1
- Склонность к «тихой» смене и сожительству пчелиных маток. 2 Порода характеризуется слабой склонностью к роению, в роевое состояние приходит не более 3–5% пчелиных семей за сезон. 2