Некоторые особенности размножения лососёвых рыб, которые делают их ценными для аквакультуры:

• Выраженный хоминг. 1 Большинство лососёвых рыбоводных заводов располагается на нерестовых, или базовых, реках, так как у этих рыб есть стремление возвращаться к местам рождения. 1
• Возможность достигать половой зрелости в пресной воде. 2 В некоторых реках в пресной воде выживает небольшое количество самцов и при медленном росте достигает половой зрелости. 2
• Разный характер нереста у атлантических и тихоокеанских лососей. 1 У первых он многократный на протяжении ряда лет, а у вторых — однократный в течение жизни. 1
• Плодовитость. 3 Например, у атлантического лосося плодовитость может составлять до 22 тыс. икринок. 3

Эти особенности позволяют использовать различные технологии для искусственного воспроизводства лососёвых, включая инкубацию икры и выращивание молоди в специальных условиях 125.