Некоторые особенности поведения и охоты тайменя, делающие его значимым хищником в пресноводных водоёмах:

• Взрослые особи предпочитают охотиться в одиночку. 1 Они подолгу стоят в ямах, плёсах, среди коряг или упавших деревьев и поджидают неосторожную рыбу. 1 Проголодавшись, отправляются на мелководье, к перекатам, порогам или к устьям горных ручьёв, где больше шансов поймать разную живность. 1
• Матерый таймень атакует крупных рыб, ондатр, уток, упавших в воду мышей, белок и других животных, не брезгуя также насекомыми и мелкими ракообразными. 1 Если добыча слишком велика, тайменю приходится плыть с ней против сильного течения, чтобы она лучше прошла в глотку. 1
• Молодые особи держатся небольшими стайками и охотятся преимущественно на насекомых и мелкую рыбешку. 1
• Таймень нападает на всё, что движется в пределах его досягаемости, даже не пытаясь различать питательность. 4
• Иногда таймень, увлекшись охотой, выскакивает вслед за жертвой на берег, а потом при помощи могучих движений всего тела возвращается в родную стихию. 1