Некоторые особенности образа жизни и поведения угольной рыбы, которые делают её ценным объектом промысла:
- Глубоководный образ жизни. 24 Рыба встречается на глубине от 300 до 2700 метров, по мере роста переходит в придонные слои воды. 1
- Активный хищный образ жизни. 1 Основной корм угольной рыбы — рыба (сельдь, мойва, камбала, молодь трески и минтая), а также гребневики, креветки и черви, в погоне за которыми она совершает суточные вертикальные миграции. 1
- Хорошо организованное поведение. 3 Рыбы могут бросать понятный только им клич, образовывать огромный косяк и преследовать добычу. 3
- Высокие вкусовые качества. 24 Мясо угольной рыбы очень вкусно, а жир печени богат витаминами А и D. 1