Особенности обитания ледяной рыбы, которые делают её экологически чистой:

• Место обитания: ледяная рыба водится в холодных водах Антарктики, которые считаются экологически чистыми. 12 Этот вид чувствителен к экологической обстановке: даже небольшое загрязнение вод приводит к снижению популяции. 1
• Дыхание: ледяная рыба дышит не за счёт жабр, а за счёт кожных покровов всего тела. 12
• Состав крови: у рыбы прозрачная бесцветная кровь, в которой практически отсутствуют гемоглобин и эритроциты. 13 Такой состав позволяет животному комфортно себя чувствовать на глубине в 800–2000 метров и температуре близкой к нулю. 3

Таким образом, мясо ледяной рыбы считается абсолютно безвредным, так как в нём отсутствуют какие-либо вредные вещества. 2