Некоторые особенности использования глагола prefer (предпочитать) в сочетании с герундием или to-инфинитивом:
  - Prefer + герундий (verb+ing) используется, когда речь идёт об общем предпочтении какого-либо действия.                                                                          www.englishalex.com                       Например: «I prefer staying home on weekends» — «Я предпочитаю оставаться дома по выходным».                                                                          www.englishalex.com                      
  - Prefer + to-инфинитив употребляется, когда нужно упомянуть конкретное предпочтение или момент.                                                                          www.englishalex.com                       Например: «I prefer to walk» — «Я предпочитаю ходить».                                                                          www.englishalex.com                      
  - В условной конструкции would prefer (предпочел бы) используется только to-инфинитив.                                                                          puzzle-english.com                       Например: «I would prefer to live in the country rather than in the city center» — «Я скорее предпочел бы жить в сельской местности, а не в центре города».                                                                          puzzle-english.com                      
  
 Иногда говорят, что герундий (-ing) больше подчёркивает сам процесс или опыт, а to-инфинитив — привычку или конкретный выбор.                                                                          engliru.com                       Но на практике эта разница часто стирается.                                                                          engliru.com