Некоторые особенности форели:

• Плотное объёмное тело с тупым носом, плавниками и чешуйками округлой формы. 3
• Двойной зубной ряд. 3
• Окрас меняется в зависимости от среды обитания: корма, сезона года, воды. 3
• Самки крупнее самцов, но имеют меньшую по размеру голову и количество зубов. 3
• Рацион состоит из насекомых, растений, мелких рыб и их яиц, а также ракообразных. 3 Многие крупные виды могут питаться лягушками и даже млекопитающими. 3

Разнообразие видов форели включает, например:

• Морская форель. 2 Обитает в северных районах Тихого и Атлантического океанов, а также в морях Северо-ледовитого океана. 2 Некоторые виды: адриатическая, плоскоголовая, серебристый голец, лосось Кларка. 2
• Прессноводная форель. 2 Встречается в водоёмах Евразии и Северной Америки. 2 Делится на три основных вида: 2
• Озёрная. 2 Имеет вытянутое, крепкое тело, с маленькими плавниками и мощным широким хвостом. 2
• Ручьевая. 2 Тело не отличается яркой окраской. 2 Верхняя часть сероватая, с более тёмными или красноватыми пятнами, преходящими на хвост. 2
• Радужная. 2 Имеет самый широкий ареал обитания. 2 Эта разновидность менее всего требовательна к чистоте и температуре воды, поэтому её можно встретить даже в южных регионах. 2

Кроме трёх основных, встречаются ещё несколько разновидностей пресноводной форели: мраморная, золотая, севанская. 2