Некоторые особенности шортгорнской породы скота:

• Конституция: нежная и рыхлая. 1
• Голова: небольшая, с широкой мордой и лбом, рога короткие. 12
• Шея: массивная, короткая, незаметно переходящая в грудь и плечи. 2
• Туловище: компактное и глубокое, бочкообразной формы, рёбра хорошо округлены и образуют вместительное брюхо. 2
• Спина и поясница: прямые, широкие. 1
• Грудь: глубокая (68 см) и широкая (42 см) с хорошо развитым подгрудком (обхват груди 190–200 см). 1
• Конечности: крепкие и правильно поставленные. 1
• Масть: варьируется от красного до белого, но в основном встречается скот с красно-белым окрасом — белый цвет выражен в виде пятен. 1
• Средняя масса: быков — не более 1000–1200 кг, масса коров — 600–700 кг. 1
• Средняя высота в холке: не более 130 см. 1

Шортгорнский скот требователен к хорошим условиям содержания и условиям внешней среды, тяжело акклиматизируется, поэтому плохо переносит степные пастбища. 1