Некоторые различия в затратах на корма при выращивании африканского сома и осетра:
  - Стоимость кормов.                                                                          dzen.ru                       Для осетра корма стоят дороже: 150 рублей за кг, в то время как для африканского сома — 100 рублей за кг.                                                                          dzen.ru                       
- Кормовой коэффициент.                                                                          dzen.ru                       Чтобы вырастить 1 кг африканского сома, требуется 1–1,1 кг корма, а осетру — 1,3–1,4 кг.                                                                          dzen.ru                       
- Оптимальная кормовая база.                                                                          www.kaicc.ru                       Для африканского сома подходит кормовая (сорная) рыба: карась, тюлька, килька, песчанка и другие.                                                                          www.kaicc.ru                       Для осетра используют специальные комбикорма.                                                                          svoefermerstvo.ru                       
При этом на затраты кормов влияет качество пищи: например, при использовании форелевых комбикормов (высокопротеиновых, 40–45%) интенсивность роста африканского сома выше, чем при применении карповых комбикормов (низкопротеиновых, 23–34%).                                                                          aquacultura.org