Основные пути метаболизма углеводов в организме человека:

1. Расщепление в пищеварительном тракте поступающих с пищей поли- и дисахаридов до моносахаридов, дальнейшее всасывание моносахаридов из кишечника в кровь. 12
2. Синтез и распад гликогена в тканях (гликогенез и гликогенолиз), прежде всего в печени. 2
3. Гликолиз — распад глюкозы. 2 Происходит через образование глюкозо-6-фосфата, фруктозо-1,6-дифосфата и пирувата как в отсутствие, так и в присутствии кислорода. 2
4. Анаэробный путь прямого окисления глюкозы (пентозный цикл). 1 Происходит без участия кислорода. 3
5. Взаимопревращение гексоз. 1 Это обязательный процесс, в котором участвуют 6-атомные углеводы. 3
6. Глюконеогенез — образование углеводов из неуглеводных продуктов. 1 Представляет собой процесс формирования углеводных соединений из жиров, компонентов белков и других соединений. 3