Какие основные отличия в технологии сбора листьев и соцветий иван-чая?

Некоторые отличия в технологии сбора листьев и соцветий иван-чая:

Листья:

• Для чая используют только верхние листочки, так как они более нежные и сочные. 5
• Под цветами оставляют 3–4 ряда листьев, чтобы не травмировать растение. 5
• Листья собирают аккуратно, чтобы не повредить стебель. 2
• Рекомендуется собирать молодые листья с растений до фазы цветения, после цветения они считаются непригодными для производства чая. 1
• Лучше собирать листья утром, после того как сошла роса, не рекомендуется делать это во время и после дождя. 1

Соцветия:

• Вместе с листьями часто собирают цветы, высушивают их и добавляют в чай. 5
• Такой травяной сбор чаще используют в лечебных целях. 5
• Во время сбора нужно следить, чтобы пух со старых цветоносов не попал в корзину, иначе свежее сырьё будет испорчено. 5
• Заготавливать соцветия нужно в период обильного цветения, важно успеть собрать их до того, как растение начнёт пушиться (образовывать семена), потому что к этому моменту растение теряет свои лечебные свойства. 2