Некоторые основные культуры, которые выращиваются в полеводстве:

• Зерновые. 25 К ним относятся, например, пшеница, ячмень, просо, кукуруза, гречиха, рожь, овёс. 5
• Бобовые. 3 Основные бобовые культуры, выращиваемые на семена, — полевой горох, фасоль и соевые бобы. 3
• Кормовые. 3 Используются для питания сельскохозяйственных животных в виде пастбищных растений, сена или силоса. 3 К ним относятся, например, клевер, люцерна, тимофеевка, овсяница, житняк, кострец. 1
• Корнеплоды. 3 Выращиваются из-за питательной ценности их корней. 3 Некоторые из них: сахарная свёкла, морковь, редис. 3
• Клубнеплоды. 14 К ним относятся, например, картофель, земляная груша. 1
• Бахчевые. 1 К этой группе относятся арбуз, дыня, тыква. 1
• Технические. 24 К ним относятся, в частности, подсолнечник, лён, хлопчатник. 5

Всего к наиболее важным полевым культурам относят около 90 видов из около 20 тысяч возделываемых культурных растений. 2