Некоторые основные культуры, которые выращивались на Юго-Западе США: кукуруза, тыква горлянка и фасоль обыкновенная. 5
Кукурузу начали выращивать в регионе в начале первого тысячелетия до нашей эры. 1 Тыква горлянка и фасоль обыкновенная появились в горах юго-запада к 300 году до н. э.. 5