Разница между холодной и горячей водой в стаканах объясняется несколькими основными физическими принципами:

1. Разница в плотности. 2 Холодная вода более плотная, а значит, и более тяжёлая, чем горячая. 2 Когда вода нагревается, молекулы воды движутся быстрее и дальше отскакивают друг от друга, поэтому у горячей воды между молекулами больше пространства, и её плотность меньше, чем у холодной воды. 2
2. Разница в вязкости. 4 Нагрев изменяет вязкость воды, так как молекулы, из которых она состоит, при нагреве начинают двигаться быстрее. 4 Холодная вода гуще и поэтому издает чуть более высокий звук. 4
3. Разница в скорости испарения. 1 Чем выше температура жидкости, тем быстрее происходит испарение. 1 Поэтому горячая вода быстрее испаряется и масса воды в этом стакане уменьшается быстрее, чем в стакане с холодной водой. 1