Некоторые недостатки гравиметрического метода количественного определения полисахаридов:

• Длительность и трудоёмкость анализа. 1 Не позволяют быстро получить результат. 1
• Высокая погрешность. 1 Это связано с тем, что наряду с полисахаридами происходит осаждение других сопутствующих и балластных веществ, извлекаемых из лекарственного растительного сырья. 1
• Невозможность оценить содержание отдельного углевода. 1 Определяется суммарный выход всего комплекса. 1
• Невысокая чувствительность метода. 1 Не позволяет определять малые количества аналита, поэтому используются большие навески сырья. 1

Кроме того, гравиметрический метод не даёт истинной картины содержания полисахаридов из-за присутствия примесей. 2