Какие научные объяснения существуют для чудодейственных свойств соли в быту?

Некоторые научные объяснения свойств соли, которые используются в быту:

• Антибактериальное свойство. intolimp.org Соль убивает бактерии и микробы, которые вызывают гниение и порчу продуктов. intolimp.org На этом основано производство мясных и рыбных консервов. intolimp.org
• Чистящее свойство. school-science.ru videouroki.net Соль является хорошим чистящим средством, ею можно отмыть пятна от чая или кофе. school-science.ru Смесь соли и уксуса возвращает прежний блеск меди и жести, а смесь лимонного сока и соли очищает пятна ржавчины. videouroki.net
• Повышение плотности воды. videouroki.net infourok.ru Солёная вода плотнее пресной, поэтому в ней предметы весят намного меньше. corio48.ru infourok.ru На этом основано, например, плавание в солёной воде, где легче не утонуть. infourok.ru
• Снижение температуры замерзания воды. school-science.ru infourok.ru Растворы поваренной соли в воде замерзают при более низкой температуре, чем чистая вода. infourok.ru На этом основано посыпание солью проезжей части и тротуаров в городе, чтобы растаял слежавшийся снег или лёд при гололёде. infourok.ru