Какие научные объяснения могут быть у явления окрашивания яиц с помощью каркадэ?

Одно из возможных научных объяснений окрашивания яиц с помощью каркаде — воздействие кислот, которые содержатся в чае, на карбонат кальция, присутствующий в яичной скорлупе. vk.com

Каркаде — травяной чай из сушёных цветков розеллы (суданской розы). lenta.ru В зависимости от крепости он может принимать окрас от бледно-розового до насыщенно-бордового. lenta.ru

Также есть информация, что каркаде в кислой среде даёт красные оттенки, а в щелочной — фиолетовые, синеватые. multiurok.ru