Какие научные методы используются в современной энологии?

Некоторые научные методы, которые используются в современной энологии:

• Лабораторные исследования. dzen.ru Специалисты изучают пробы вина на разных стадиях производства. dzen.ru Это позволяет принять решения для улучшения качества вина и проконтролировать соблюдение технологии. dzen.ru
• Методы элементной метаболомики. fptt.ru Они помогают идентифицировать винодельческую продукцию по географическому происхождению. fptt.ru Для этого изучают количественное содержание микро- и макроэлементов в микро- и макроэлементах. fptt.ru
• Спектроскопия. fptt.ru Атомно-абсорбционная и атомно-эмиссионная спектроскопия, спектрометрия с индуктивно-связанной плазмой, масс-спектрометрия изотопных отношений, количественная и качественная спектроскопия ядерного магнитного резонанса. fptt.ru
• Математические методы. fptt.ru К ним относятся дискриминантный анализ, метод наименьших квадратов, выбор признаков, методы опорных векторов, искусственные нейронные сети, анализ главных компонент, слияние данных, распознавание образов и другие. fptt.ru