Для определения массы микроорганизмов в лабораторных условиях применяют разные методы, среди них:

• Весовой метод. 5 Подходит для культивирования микроорганизмов в жидких питательных средах. 5 Чаще всего определяют вес сухой биомассы, но иногда можно измерить вес сырой биомассы. 5 Вес биомассы выражают в граммах или миллиграммах на литр среды. 5
• Химические методы. 5 Сводятся к количественной оценке веществ, содержание которых в клетке отличается относительным постоянством, например, общего или белкового азота. 5 Общее количество азота обычно определяют по методу Кьельдаля. 5
• Оптический метод. 5 Основан на изменении интенсивности света через суспензию микроорганизмов. 5 Клетки микроорганизмов поглощают и рассеивают свет, причём интенсивность этих процессов зависит от числа клеток и их размеров. 5 Для измерения используют фотоэлектроколориметры, спектрофотометры и нефелометры. 5
• Метод посева на питательные среды. 1 Заключается в посеве определённого объёма из серии десятикратных разведений суспензии исследуемых микроорганизмов на плотную питательную среду, инкубации и подсчёте образовавшихся колоний. 1 Каждая колония — результат размножения одной жизнеспособной клетки микроорганизма. 1