В программе 1С:Бухгалтерия 8.3 используются следующие методы оценки материалов при отпуске в производство и ином выбытии: 1

• По себестоимости каждой единицы. 1 Подходит для определённых видов производств, где каждая единица материалов уникальна, например, ювелирное производство. 2
• По средней себестоимости. 13 Оценка происходит по каждой группе (виду) запасов путём деления общей себестоимости группы (вида) запасов на их количество, складывающихся из себестоимости и количества остатка на начало месяца и поступивших запасов в течение данного месяца. 3
• По себестоимости первых по времени приобретений (способ ФИФО). 13

Способ оценки по каждой группе (виду) запасов закрепляется как элемент учётной политики организации через меню «Предприятие» — «Учётная политика». 1