Какие методы контроля качества используются при товароведческом анализе растительного сырья?

При товароведческом анализе растительного сырья используют разные методы контроля качества, среди них:

• Органолептические. klgtu.ru Оценивают комплекс показателей, определяющих пищевую ценность сырья, с помощью органов чувств: зрения, обоняния, вкусовых ощущений и осязания. klgtu.ru Определяют внешний вид, цвет, вкус, запах, консистенцию и другие свойства. klgtu.ru
• Макроскопический анализ. elearning.volgmed.ru www.chemistry-expo.ru Изучают внешние признаки сырья без использования специального оборудования. www.chemistry-expo.ru Сырьё рассматривают невооружённым глазом или с помощью лупы. elearning.volgmed.ru
• Микроскопический анализ. elearning.volgmed.ru www.chemistry-expo.ru Применяется для исследования сырья в любом состоянии: в цельном, в порошковом, в резанном, в виде брикетов. www.chemistry-expo.ru При проведении анализа используют микроскоп, также могут быть задействованы гистохимическое или люминесцентное исследования. www.chemistry-expo.ru
• Химический анализ. www.chemistry-expo.ru Позволяет определить не только подлинность, но и доброкачественность сырья. www.chemistry-expo.ru С помощью химических исследований можно точно определить состав, количество действующего вещества и другие параметры, которые определяют качество продукции. www.chemistry-expo.ru
• Фитохимический анализ. www.chemistry-expo.ru irkgmu.ru Подразумевает определение качества лекарственного растительного сырья и исследования его количественных показателей. www.chemistry-expo.ru При этом определяют степень зольности, уровень влажности и другие ключевые показатели. www.chemistry-expo.ru

Также во время товароведческого анализа могут обнаружить наличие вредителей или следов их жизнедеятельности, гнили, плесени и других признаков порчи сырья. www.chemistry-expo.ru