Для получения пантов от благородного оленя используются следующие методы:

1. Срезка пантов. 2 Её начинают со второго года жизни животного. 2 Первые рога достигают длины 40–50 см, окостеневают и сбрасываются в конце апреля или начале мая. 2 Срезку производят до окончания роста пантов. 2
2. Подготовка к консервированию. 2 Панты обмывают водой, место у среза обтягивают узкой полоской материи и оббивают мелкими гвоздями, разрывы кожи сшивают и обматывают матерчатой лентой. 2
3. Консервирование. 2 Для этого используют различные способы, например:

• Сушка на воздухе с промежуточной варкой. 2 При первом погружении панты вместе со срезом на комле держат в воде 60 с. 2 Затем панты приподнимают комлями вверх, чтобы второй отросток (ледяной) был на 2 см выше уровня воды, и держат их в воде ещё 50–60 с в зависимости от упитанности. 2 После погружения панты подвешивают на крюк для остывания на 2–2,5 мин. 2
• Сушка вымораживанием при низких температурах. 12
• Сушка в вакууме. 12

Высушенные панты оленей теряют в весе 28–30% от первоначальных данных. 1