Какие методы используются для определения размеров частиц оливкового масла?

Для определения размеров частиц оливкового масла можно использовать метод, основанный на опыте Роберта Рэлея. vk.com

Суть метода в том, что в чистый широкий сосуд наливают воду и на её поверхность помещают каплю оливкового масла. vk.com Капля растекается и образует круглую плёнку. vk.com Постепенно площадь плёнки увеличивается, но затем растекание прекращается и площадь перестаёт изменяться. vk.com Учёный Роберт Рэлей предположил, что молекулы расположились в один ряд, то есть толщина плёнки стала равна размеру одной молекулы. vk.com

Для расчёта нужно учесть, что объём плёнки равен объёму капли. vk.com Затем рассчитать толщину плёнки, разделив объём капли на площадь образовавшегося масляного пятна. www.bolshoyvopros.ru www.soloby.ru