Некоторые методы, которые используются для обнаружения органических веществ в растениях:

• Использование раствора йода. 13 С его помощью можно обнаружить крахмал в зёрнах пшеницы и клубне картофеля. 13 Для этого нужно приготовить кусочек теста из зёрен пшеницы, завернуть его в марлю, опустить в стакан с водой и промыть. 13 Затем перелить часть мутной жидкости в пробирку и капнуть в неё 2–3 капли раствора йода. 13 Жидкость приобретёт синий цвет, что указывает на наличие крахмала. 13
• Наблюдение за клейкой массой. 13 Остаток теста на марле представляет собой клейковину или растительный белок. 13
• Обнаружение жиров. 13 Для этого нужно взять несколько семян подсолнечника, снять с них кожуру и раздавить на листе бумаги. 13 Появление жирных пятен подтверждает наличие значительного количества жира в семенах подсолнечника. 13

Также для обнаружения органических веществ в растениях могут использоваться хроматографические методы, электрофорез, ультрацентрифугирование, титриметрический метод и другие. 4