Для изучения строения клубня используются следующие методы:

1. Внешний осмотр. 34 Нужно найти углубления с почками (глазки), рубцы от листочков (бровки), след от столона. 3
2. Сравнение внешнего строения клубня с внешним строением побега. 3 Это поможет определить общие признаки. 3
3. Тонкий поперечный срез клубня. 13 Его нужно рассмотреть на свет и сравнить расположенные на срезе клубня слои со схемой внутреннего строения побега. 3
4. Нанесение на срез клубня раствора йода. 13 Окраска среза изменится на сине-фиолетовую, что будет свидетельствовать о нахождении в клубнях крахмала, который при взаимодействии с йодом даёт такую реакцию. 3