Водный обмен в растениях обеспечивают следующие механизмы:

1. Всасывание воды из почвы корнями. 1 Это происходит с помощью корневых волосков. 1
2. Транспорт воды по сосудам древесины. 1 Обеспечивается благодаря работе трёх систем: нижнего концевого двигателя (нагнетающее действие корневой системы), верхнего концевого двигателя (испарение воды с поверхности листьев) и сцепления молекул воды благодаря силам когезии и адгезии. 2
3. Испарение воды листьями (транспирация). 12 Основным органом транспирации является лист. 2 Вода испаряется с поверхности листьев через клеточные стенки эпидермальных клеток и покровные слои (кутикулярная транспирация) и через устьица (устьичная транспирация). 3