Некоторые механизмы адаптации, которые помогают растениям переживать холодный зимний период:

• Листопад. 1 С наступлением осени листья опадают, что позволяет деревьям и кустарникам уменьшить испарение и сохранить влагу, которую невозможно добыть из холодной и тем более мерзлой почвы. 1
• Закаливание. 1 С наступлением холодов клетки растения обогащаются сахарами и постепенно выводят лишнюю воду, чтобы предотвратить образование кристаллов льда, способных нанести необратимые повреждения клетке. 1
• Отложение в клетках запасных питательных веществ. 2 В виде высокоорганических соединений — масла, жира, гликогена. 2 Они вытесняют из вакуолей воду и делают клетки более устойчивыми к замерзанию. 2
• Перезимовывание в виде луковиц, клубней, корневищ или корнеплодов. 3 Они хорошо защищены от мороза слоем почвы и снега. 3