К озимым культурам относятся, например: пшеница, рожь, ячмень, тритикале, рапс, сурепица, рыжик, вика. 24

Озимые культуры важны в сельском хозяйстве по следующим причинам:

• Устойчивость к неблагоприятным атмосферным условиям. 1 Растения, посеянные под зиму, переносят зимние морозы и засуху. 1 В это время они накапливают энергию и питательные вещества, которые понадобятся им для активного роста весной. 1 Благодаря этому получить урожай можно даже в неблагоприятные годы. 1
• Высокая урожайность. 1 Озимые культуры начинают дружно расти ещё до наступления тёплой весны, поэтому можно получить больший урожай за сравнительно короткое время. 1
• Защита почвы от эрозии. 1 Развитая корневая система укрепляет почву и удерживает её частицы, тем самым снижая негативное влияние ветра и дождя. 1 Кроме того, их выращивание способствует накоплению органического вещества, что положительно сказывается на структуре и плодородии полевой земли. 1
• Повышение доходности земледелия. 1 Аграрные предприятия могут добиться стабильного и высокого дохода при выращивании озимых, благодаря их урожайности, устойчивости к плохим погодным условиям и защите почв от ветровой и водной деградации. 1
• Продление использования земель. 1 Посевные площади могут использоваться два раза в год: для выращивания яровых и озимых. 1 Это снижает затраты и повышает эффективность пользования земельными ресурсами. 1