Несколько книг, которые могут помочь в освоении Kali Linux:

• «Kali Linux от разработчиков» (Херцог Р., О'Горман Д., Ахарони М.). 1 Официальное руководство по Kali Linux, которое поможет научиться применять и настраивать систему с нуля. 1
• «Kali Linux. Тестирование на проникновение и безопасность» (авторский коллектив). 1 Книга будет полезна этическим хакерам, пентестерам и специалистам по ИТ-безопасности. 1 Материал изложен от простого к сложному. 2
• «Linux глазами хакера» (Михаил Фленов). 1 В книге рассматриваются вопросы настройки Linux с учётом максимальной производительности и безопасности. 1
• «Тестирование на проникновение с Kali Linux». 1 Подробное электронное пособие, в котором собраны материалы с сайта codeby.net. 1

Также можно уделить внимание чтению документации по дистрибутиву, она достаточно подробная и есть в сети как на английском, так и на русском языке. 2