Какие изменения происходят в составе слова при переходе из единственного числа во множественное в английском языке?

Большинство существительных в английском языке образуют множественное число путём прибавления к форме единственного числа окончания –s. ienglish.ru Оно может произноситься как [z] после звонких согласных и гласных или как [s] после глухих согласных. ienglish.ru

Некоторые другие изменения в составе слова при переходе из единственного числа во множественное:

• Если существительное оканчивается на шипящий звук (s, x, ch, sh, ss), то для образования множественного числа к нему прибавляется –es. onlineteachersuk.com Примеры: buses, smashes, foxes, matches, glasses. onlineteachersuk.com
• Если существительное оканчивается на согласный + y, то во множественном числе буква y меняется на –i и добавляется –es. ienglish.ru Примеры: baby — babies, lady — ladies, city — cities. ienglish.ru
• Если перед y стоит гласная, то множественное число образуется по общему правилу: добавляется окончание –s, а буква y не меняется на –i. ienglish.ru Примеры: boy — boys, key — keys, day — days. ienglish.ru
• Если существительное оканчивается на f или fe, то при образовании множественного числа -f/-fe меняется на v и добавляется –es. englex.ru Примеры: wolf — wolves, elf — elves, leaf — leaves. englex.ru

Есть исключения, когда при переходе во множественное число меняются буквы в корне слова. onlineteachersuk.com Некоторые из них: foot — feet, man — men, tooth — teeth, woman — women, ox — oxen, goose — geese, louse — lice, mouse — mice, brother — brethren (в значении «собратья», а не «член семьи»). onlineteachersuk.com