Некоторые примеры растений с необычной окраской, обусловленной антоцианами, существующие в природе:
- Медуница. bio.1sept.ru Молодые неопыленные цветки растения имеют розовую или красноватую окраску, а после опыления — фиолетовую и синюю. bio.1sept.ru
- Красный дуб. bio.1sept.ru Осенью на одном дереве одновременно можно увидеть зелёные, жёлтые и красные листья. bio.1sept.ru Это связано с превращением бесцветных флавонолов в антоцианы при разрушении хлорофилла. bio.1sept.ru
- Листья некоторых видов растений, например, барбариса. eee-science.ru Из-за присутствия антоцианов они имеют постоянные красные тона. eee-science.ru
Также антоцианами богаты, например, сицилийский апельсин, черника, клюква, малина, ежевика, чёрная смородина, вишня, баклажаны, чёрный рис, виноград Конкорд и мускатный виноград, краснокочанная капуста и некоторые виды перцев. ru.wikipedia.org