В клетках живых организмов происходит обмен веществ (метаболизм) — совокупность сложных химических реакций, которые обеспечивают процессы жизнедеятельности. 12

Выделяют два основных процесса метаболизма: 1

1. Катаболизм (диссимиляция). 12 Энергетический обмен, в ходе которого сложные вещества (сахара, жиры) распадаются на более простые. 1 В результате образуется энергия в виде молекулы АТФ (аденозинтрифосфорная кислота или аденозинтрифосфат), которая является универсальным источником энергии. 1

Некоторые примеры катаболизма: расщепление этанола, гликолиз (превращение глюкозы в кислоту, а затем — в воду и углекислый газ), внутриклеточное дыхание (окисление). 1

2. Анаболизм (ассимиляция). 12 Пластический обмен, в результате которого образуются высокомолекулярные вещества, необходимые для постройки и обновления организма (белки, жиры, углеводы). 1 Для проведения таких реакций нужна энергия, то есть анаболизм происходит с участием АТФ. 1

Некоторые примеры анаболизма: рост волос и ногтей, образование мышц, заживление ран, срастание костей и другие. 1

Также в клетках живых организмов происходит биологическое окисление — совокупность окислительно-восстановительных превращений веществ. 5