Какие функции выполняют звуки 'ү' и 'ä' в татарском языке?

Возможно, имелись в виду функции звуков [ү] и [ә] в татарском языке.

Звук [ү] относится к гласным заднего ряда. languages42.ru В татарском языке все слова по произношению делятся на твёрдые и мягкие. lhlib.ru К мягким относятся слова, в которых употребляются гласные переднего ряда, в том числе [ү]. lhlib.ru

Звук [ә] относится к неогубленным гласным. kpfu.ru В татарском языке действует закон гармонии гласных (закон сингармонизма), согласно которому если первый гласный корня является гласным заднего ряда, то в прибавляемых словообразовательных и словоизменительных аффиксах употребляются гласные заднего ряда (и наоборот). kpfu.ru

Также известно, что на стыке гласных [у], [ү] со звуком [ә] на границе двух слов при произношении образуется слегка произносимый сонант [w]. sn-philol.cfuv.ru