Ворсинки тонкого кишечника при всасывании выполняют следующие функции:

• Увеличивают общую всасывающую поверхность (общая поверхность ворсинок в кишечнике достигает 200 м²). 1
• Обеспечивают неодинаковое всасывание мономеров. 2 Аминокислоты, образованные в результате расщепления белков, и простые углеводы всасываются в кровь, а глицерин и жирные кислоты, образованные в результате расщепления жиров, — в лимфу. 2
• В каждой ворсинке есть лимфатический капилляр (в него попадают продукты расщепления жиров) и кровеносные капилляры (в кровь поступают аминокислоты и глюкоза). 1

Кроме того, каждая ворсинка каждой кишечной эпителиальной клетки содержит щеточную каёмку, состоящую из микроворсинок, которые выступают в кишечный химус и повышают поверхность соприкосновения с кишечным содержимым более чем в 20 раз. 4