Некоторые функции углеводов в экосистемах:

• Энергетическая. 34 Под влиянием ферментов происходит расщепление и окисление углеводов с выделением энергии. 3
• Запасающая. 3 Проявляется в накоплении излишков углеводов в клетках: у растений — крахмала, у животных и грибов — гликогена. 3 При необходимости запасные углеводы расщепляются до глюкозы и используются клеткой для получения энергии. 3
• Структурная. 4 Углеводы служат строительным материалом: целлюлоза входит в состав клеточных стенок растений, а хитин образует клеточные стенки грибов и кутикулу членистоногих. 3
• Сигнальная (рецепторная). 3 Гликопротеины (комплексные соединения углеводов и белков), расположенные на поверхности клетки, воспринимают и передают в клетку сигналы из внешней среды. 3
• Транспортная. 4 В форме углеводов осуществляется основной транспорт веществ в многоклеточных организмах, например в крови животных (глюкоза) или в флоэме высших растений (сахароза). 4